伊勢志摩の豊かな海で捕れた鮮魚を多く取り扱い、地元から愛される有名な魚屋のプレミアムバックヤードでの体験です。

この道20年以上のプロから直接レクチャーを受けながら高級食材も使用した鮮魚のさばき方を学べる特別な体験です。プロと一緒にさばいた鮮魚を、豪華で煌びやかにあしらう、日本ならではの芸術的な船盛へ。

さらに、みずみずしく香り高い上品な辛みが特徴の生わさびをすりおろしていただきます。また、プロが扱う魚を捌くための専用包丁の研ぎ方についてもレクチャーを受けることができます。使用した食材はその場で味わうことも、お持ち帰りすることも可能です。

現場ならではの魅力と贅沢な味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

料金

24,000円（高級食材”伊勢エビ1尾”、店頭に並ぶとれたて鮮魚 2尾）

※鮮魚のうち1匹はその日に捕れたものをお客様自身で目利きしていただきます。

※体験は基本4名までとなりますので、5名以上をご希望の方は事前にお問い合わせください。

料金に含まれるもの

・エプロン、包丁、ウロコ取り、軍手（手袋）等の調理器具のレンタル

・体験用鮮魚

・認定証

当日のスケジュール

集合場所・体験場所

(有)丸義商店（〒517-0501 三重県志摩市阿児町鵜方1678-2）

注意事項

・対象年齢10歳以上となります。
・海水や魚の鱗等が衣類等に付着する可能性がありますので、あらかじめご了承ください。

ご予約

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