「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」は、2016年7月15日に誕生した「ヨーロッパの旅館」をコンセプトとし、最上級の料理と日本の心＝きめ細やかなホスピタリティを大切にした全8室のスモール＆ラグジュアリーホテルです。全8室すべてのお部屋からは海が臨め、異なった調度品が配され、それぞれに異なった世界観をお楽しみいただけます。お料理は地元の新鮮かつ良質な素材を中心に全国からこだわり抜いた最上の食材ばかりを使用。黒鮑のカルパッチョ仕立て、サザエのフリカッセ、伊勢海老の炭火焼など伊勢志摩の新鮮な海の恵みを中心にフランス料理の調理技法をベースにしつつもジャンルに捉われない自由な発想で作りあげるフルコースをお楽しみいただけます。さらに地元賢島の海水を利用したタラソプログラムがあり、オールハンドのトリートメントを受けられるなど、ここは「味わう」だけでなく、「泊まる」「癒す」「旅する」などいろいろな過ごし方ができる、「滞在するレストラン」です。
レストラン内には6つの個室と一つのダイニングがあり、夕食、朝食共にプライベートな空間でお召し上がりいただけます。窓の外に広がる英虞湾の景色を眺めながらのお食事はまた格別。ほどよいサイズのプライベート空間でおいしい料理とワインを傾ければこの上ない幸せを感じていただけることでしょう。
別棟の各部屋には温泉が付いており、広いバスルームの中心に大きな御影石のお風呂が設えられています。露天風呂ではなく、客室そのものの中にある珍しい温泉風呂は時間を気にすることなくゆっくりとお楽しみいただけます。
各お部屋はもちろんダイニングやラウンジからも四季折々の海の表情が楽しめます。海と緑、風を感じながら、読書をするもよし、お昼寝をするのもよし。少しの間時間を忘れて、「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS」で極上のホテルステイを満喫ください。
